9月になった途端に秋風が吹き始めました。

日中はつくつく法師が鳴いていますが、食欲の秋です。

我が家の仏間から庭を眺めて

13日は夫の月命日でした。

お昼頃にお寺からお坊さんがみえるので、軽い食事の準備をしました。

秋茄子の美味しい季節になりました。

ごま油で蒸し焼きにして、少量の醤油とみりんを加えた出汁醤油を回し掛けて、更に加熱します。　最後に、甘酢に漬け込んだ針生姜を乗せて、蒸し上げました。

今月も、さっぱりとした酢の物を準備しました。

9月は敬老の日があります。

半月形の玉ねぎの上に、ひさご型の大根と紅葉型のにんじんを載せました。　甘酢には生姜を効かせてあります。

今月の御膳です。

メインは豆腐の手作りハンバーグ。　ジャガイモ、カボチャ、オクラを添えました。

左上は茹でた牛蒡の削り節和えです。

左手前は酢の物。

右手前は茄子の煮浸し。

写真にはありませんが、越前の名水仕込みの山芋と海藻入りの蕎麦を出しました。 　あご出汁にして、味付け稲荷と茗荷を乗せました。

お昼時の月参りでしたので、お坊さんが大変喜ばれました。

手作りですから、一期一会です。

秋の好日でした。

台風１８号が近づいています。

皆様も、どうごご自愛ください。