杏の季節

ご近所さんから杏を沢山頂きました。

見事だったので、早速お福分けしました。

残りの杏で、果実酒とジャムを作ることにしました。

早速、材料を準備しました。

果実酒用の杏は、綺麗に洗ってから水分を拭き取って、ヘタを取りました。 ホワイトリカーと氷砂糖、ポッカレモンを少し加えて、二つの瓶に入れました。

三ヶ月後が楽しみです。

ジャムにする杏は一粒一粒皮を湯引きにしました。

直ぐに食べたくなるような綺麗な色に感動しました。

種を取り、グラニュー糖を加えて暫く置いて、汁が出た処で、中火以下でゆっくりと煮つめました。 アク取りを丁寧にしました。

初めて作った杏ジャムは小分けして、縁者へ届けました。

自然の恵みに感動し、喜びを沢山頂いています。
メダカも大きくなりました。

皆様もどうぞお健やかにお過ごし下さい。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です