庭の紫衣の雪が終わりました。
本格的な夏の訪れを感じてか、四季折々の花々も日増しに変わってきました。
今は紫陽花、下野(しもつけ)、岡虎の尾、半夏生、蛍袋、檜扇(ひおうぎ)など
身近に咲いている季節の花を活けて、お客様をお迎えしています。

気取らないで、自然にあるものを活かすのが好きな私です。
毎朝、水切りをして、水替えをしながら、
玄関に飾っている茶花の入れ替えをするのが、
楽しみの一つです。

お客様のおもてなしも、夏らしく、爽やかな酸味の効いた、
サッパリとしたお料理になりました。